Les restaurants ont besoin d’un programme de survie spécifique au secteur pour ramener 400 000+ emplois

Les entreprises de services alimentaires doivent être exemptées de la réduction prévue des subventions aux salaires et aux loyers pour ramener près d’un demi-million d’emplois qui manquent encore à l’économie canadienne

TORONTO, 13 mai 2021 (GLOBE NEWSWIRE) -- Restaurants Canada demande un programme de survie spécifique au secteur pour permettre aux entreprises de restauration de redonner du travail à plus de 400 000 Canadiens.

« En fait, nous ne sommes pas tous dans le même bateau, déclare Todd Barclay, président-directeur général de Restaurants Canada. Au cours des six premières semaines de confinement l’an dernier, un emploi sur cinq provenait du secteur des services alimentaires. Après plus d’un an de pandémie, c’est un emploi perdu sur trois qui provient de notre industrie. »

Les restaurants représentent la majeure partie du déficit d’emploi lié à la pandémie au Canada

Selon l’Enquête sur la population active d’avril de Statistique Canada, plus des deux tiers des 503 000 emplois qui manquent encore à l’économie canadienne à l’issue de la pandémie de COVID-19 proviennent du secteur des services alimentaires.

Si l’on tient compte des 80 700 employés qui n’ont travaillé aucune heure le mois dernier, ce sont encore 437 500 personnes de moins qui travaillent dans le secteur des services alimentaires qu’en février 2020.

Et comme plusieurs provinces sont en train de prolonger ou d’intensifier les restrictions visant les restaurants durant cette troisième vague de la pandémie, d’autres pertes d’emplois sont à prévoir dans ce secteur en mai.

La moitié des restaurants risquent d’être forcés de fermer si les subventions sont réduites trop tôt

« Les restaurants sont essentiels pour alimenter la reprise du Canada et ramener près d’un demi-million d’emplois qui manquent encore à l’économie, mais seulement s’ils ont le soutien dont ils ont besoin pour survivre sur le chemin de la reprise », note Olivier Bourbeau, vice-président, Affaires fédérales et Québec de Restaurants Canada.

«La grande majorité des établissements de restauration ont fonctionné à perte ou ont à peine atteint le seuil de rentabilité pendant toute la durée de la pandémie, et près de la moitié perdent systématiquement de l’argent depuis plus d’un an. Ils comptent sur les subventions aux loyers et aux salaires pour leur permettre de survivre jusqu’à ce que les restrictions sur la fréquentation des restaurants soient levées et qu’ils puissent réellement commencer à se rétablir sans aide d’urgence. »

Selon les dernières données de sondage de Restaurants Canada :

• 8 entreprises de services alimentaires sur 10 fonctionnent à perte ou survivent à peine depuis le début de la pandémie, et 45%  perdent systématiquement de l’argent depuis plus d’un an;
• 7 restaurateurs sur 10 qui continuent de perdre de l’argent prévoient qu’il leur faudra au moins un an avant de redevenir rentables.

« Si les restaurants doivent composer avec de moins en moins de subventions aux salaires et aux loyers avant d’être en position de s’en passer, beaucoup devront abandonner la partie et fermer définitivement leurs portes. Ils ne disposeront tout simplement pas du fonds de roulement nécessaire pour passer de la survie au renouveau », ajoute monsieur Bourbeau.

Restaurants Canada demande au gouvernement fédéral d’introduire immédiatement un programme d’aide à la survie des restaurants spécifique à au secteur contenant les mesures suivantes :

• une exemption de la réduction prévue des subventions aux loyers et aux salaires pour le secteur fortement touché de la restauration, et une prolongation de ces programmes vitaux au moins jusqu’en avril 2022;
• la possibilité pour tout restaurant admissible à la subvention salariale de demander également un financement dans le cadre du Programme d’embauche pour la relance économique du Canada;
• la radiation partielle de tous les prêts garantis par le gouvernement et la prolongation de la période de demande pour les programmes existants;
• des crédits d’impôt pour couvrir les dépenses de santé et de sécurité engagées en lien avec la COVID-19.

Au sujet de Restaurants Canada

Restaurants Canada est une association nationale sans but lucratif qui aide l’industrie dynamique et diversifiée des services alimentaires canadiens à réaliser son plein potentiel au moyen de programmes, d’études, de représentation, de ressources et d’événements à l’intention de ses membres. Avant le début de la pandémie de COVID-19, le secteur canadien des services alimentaires était une industrie au chiffre d’affaires annuel de 95 milliards de dollars qui employait directement 1,2 million de travailleurs, était la principale source de premiers emplois au Canada et servait 22 millions de clients chaque jour dans toutes les régions du pays. Depuis, l’industrie a perdu des centaines de milliers d’emplois et des milliards de dollars de chiffre d’affaires en raison des impacts de la COVID-19.

Renseignements :

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